ビニール袋にトッピング以外の材料を全て入れ、下からそっとモミモミする。全体がまとまったらこねるように混ぜ合わせる。

２にトッピング（ナッツ、レーズン、チョコチップ、ゴマなど）を入れて再度こね合わせる。

３を天板の上で厚みが2.5cmぐらいの長方形に伸ばす。ビニールをそのまま手にはめると手が汚れません。

200℃で20分焼き、1cm幅に切って再度天板に広げる

160℃で片面10～12分ずつ焼けば出来上がり。

うちは、買ってきたおからを100gずつビニールに入れて冷凍しています。解凍はレンジで1分。