✧浸け置き不要✧即席唐揚げ
canakoro☆ @cook_40240258
お弁当や、時間のない時にいかがですか？
このレシピの生い立ち
お弁当に唐揚げを入れたくて。
下ごしらえしそびれたのでお酢の力を借りました。
お肉も柔らかくなります☆
✧浸け置き不要✧即席唐揚げ
お弁当や、時間のない時にいかがですか？
このレシピの生い立ち
お弁当に唐揚げを入れたくて。
下ごしらえしそびれたのでお酢の力を借りました。
お肉も柔らかくなります☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、筋や余分な脂を取り除き、一口大に切り、ナイロン袋に入れる。
- 2
お酢を①に加えてよくもむ。残りの調味料(＊印)を加えて更にもみこむ。
この時「しみ込んで～」と気持ちも込める - 3
②に片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げ(約4分弱)一旦取り出す。
- 4
揚げ油を180℃～200℃にし、③の鶏肉を1分揚げて油を切り、できあがり。
- 5
-補足1-急ぐ時は、最初から180℃で揚げてもOKです。時間は気持ち長めに。4分半くらい。
- 6
-補足2-
片栗粉は足りなければ足してください。
ニンニク醤油がない場合、お醤油だけでも、お醤油＋にんにくチューブでも。
コツ・ポイント
最初にお酢で揉み込み、次に残りの調味料を揉み込むことがポイントです。時間がなくても、油を熱する間に揉み込んでくださいね。
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