りんごのパウンドケーキ
りんごたっぷりのしっとりケーキです。
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあったので、とりあえずケーキにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは5㎜くらいのいちょう切りにしグラニュー糖大さじ1をまぶしラップをして3分ほどレンジにかけ冷ましておく。
- 2
バターをクリーム状にまぜ、三温糖を加えさらにホイップする。そこに卵を1個づつ入れていく。
- 3
牛乳、ラム酒を混ぜ、冷ましておいたりんごを汁気をきってからゴムベラで混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせてふるってから2～3回に分けてゴムベラでまぜていく。
- 5
型に流し入れ、170℃のオーブンで40分ほど焼く。
コツ・ポイント
りんごを入れてから粉を入れるとりんごが沈まなくていいと思います。
焼いた次の日が食べ頃です。
三温糖がなければグラニュー糖でも上白糖でもいいと思います。
ラムレーズンなどを入れても美味しいかも。
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