鶏肉は、一口大に切り、軽く塩胡椒をして、フライパンに皮からしっかり焼く。(くっつかないフライパンの場合は油はなしで。)

鶏肉が焼けたら、余分な油はペーパーでとり、胡麻油を入れて、フライパンの余白でニラをさっと炒める。

麻婆豆腐の素と、分量の水を入れてひと煮立ちしたら、付属のとろみ粉で、とろみをつける。

とろみが、足りないようであれば、お好みで水とき片栗粉を入れる。
ご飯の上にかけて、完成！