カキとイクラの山芋添え

Name: カキとイクラの山芋添え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カキ １２匹; 山芋 ５０ｇ; イクラ ３０ｇ; 塩 少々; 生姜 適宜; 片栗粉+水 適宜

大貫さん @cook_40211538

カキのクリーミさとイクラの塩気が抜群
イクラのプチプチと山芋のネバネバが面白い
このレシピの生い立ち
・イクラは多めに使ったほうがよい。写真の倍くらい使ったほうが美味しい。
・カキにかける塩を少なめの方がよい。

カキとイクラの山芋添え

大貫さん @cook_40211538

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材料

２人分

カキ１２匹
山芋５０ｇ
イクラ３０ｇ
塩少々
生姜適宜
片栗粉+水適宜

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作り方

1
山芋を５ｍｍ厚に短冊切し、生姜と混ぜ合わせる。
2
カキは塩水で洗い、キッチンペーパーで拭く。その後、片栗粉を塗す。
3
カキを中火で多少の焦げ目が付くくらい焼く。片面が焼ける頃に塩で味付けをする。
4
カキ、山芋、イクラを盛り付けて完成

コツ・ポイント

・カキに付いた無駄な片栗粉は、しっかり落とす。
・カキは、山芋、イクラの食感と違いを出すため、しっかり焼く。

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つくれぽ

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大貫さん @cook_40211538

2014/01/14 14:24に公開

【性別・年齢】男・35歳【生活環境】妻と子供2人【料理の特徴】・料理は土日のみ・出来る限り出汁も自分でとっています。【料理にかける時間】・1時間程度【キッチンレベル】・コンロ3つ・冷蔵庫406リットル・圧力鍋無・オーブンレンジ有・調味料一般家庭並インスタでレシピを掲載始めましたhttps://www.instagram.com/ko.ki.o.nu.ki/

このレシピのキーワード

片栗粉いくらかきしょうが山芋

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