和風天津飯～梅干と生姜の銀あんかけ～
海原ミツコ @cook_40051980
お醤油だけで炒めたチャーハンに、ふわふわネギ玉を乗っけて梅干と生姜の入ったあんをたっぷりかけていただきます！
このレシピの生い立ち
梅干しを美味しく使ったレシピを考えたい情熱と熱風とセレナーデで作りました←マッチ
和風天津飯～梅干と生姜の銀あんかけ～
お醤油だけで炒めたチャーハンに、ふわふわネギ玉を乗っけて梅干と生姜の入ったあんをたっぷりかけていただきます！
このレシピの生い立ち
梅干しを美味しく使ったレシピを考えたい情熱と熱風とセレナーデで作りました←マッチ
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目を凝らさないとよく見えませんが、フライパンにサラダ油(材料外)大さじ１を敷いたフライパンでごはんと醤油を炒めます、カパ
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- 2
さっきの「カパ」はお茶碗に入れておさらにあけた音です。
卵とネギをガチャガチャして同じフライパンで焼きご飯にのせます -
- 3
また同じフライパンに材料の白だしを沸かし、生姜を皮ごとガーってすって叩いた梅干も加える※種は庭に埋めて！←何も生えません
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- 4
とろみをつけます。
たっぷりかけてお召し上がりくださいませ -
コツ・ポイント
コツて別にありませんけども、めんつゆよりも白だしの方が上品に仕上がります！生姜と梅干しが胃腸に優しく、身体がホカホカいたします！
ご飯⇒たまご⇒あんづくり の行程で作りますとフライパン洗わずにシャーーーっと作れます
つくれぽ
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