なすを食べやすい大きさに切ります。
なすに片栗粉をまぶします。

フライパンに油を入れ、中火で熱し、①のナスを入れこんがり焼きます。

ナスがこんがり焼けたら、お皿に取り出しておきます。

同じフライパンに○を入れ一煮立ちさせます。
なすを戻し入れ、絡めます。
お好みでごまをのせて完成です。