圧力鍋でさつまいもを蒸す。
電子レンジでもいいと思います。

常温にしたマーガリンをハンドミキサーでふんわりとさせ、砂糖を加えさらに混ぜる。

２に溶き卵を少しずつまぜ、さらに米粉、ＢＰを加える。

３にサイコロ状に切ったさつまいもを加えよく混ぜる。

型に流し、170度のオーブンで60分焼く。