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ピリ辛もやし
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ピリ辛もやし-レシピのメイン写真

ピリ辛もやし

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

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材料

2人分
  • もやし 1袋
  • 青じそ 3枚
  • 調味料
  • オイスターソース 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 醤油 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 白ごま(仕上げ用) 適宜
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作り方

  1. 1

    もやしは熱湯で40秒ほど茹でます。青じそは丸めて千切りにしておきます。

  2. 2

    もやしが茹ったらすぐにお湯を切り、冷水でしめます。

  3. 3

    2をしっかり目に水分を絞り調味料と青じそを和えます。仕上げにぢ白ごまをふって完成です。

コツ・ポイント

調味料を和えると水分が出て水っぽくなるので軽く絞ってから調味料を合わせてください。30分程度つけておくとさらにおいしくなります。

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2022/09/03 13:31に公開
2004年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
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大葉 もやし

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