材料を揃えます。（写真に卵２個映っていますが今回は１個分で作っています）

ケチャップライスを作ります。分量外のサラダ油を入れみじん切りにした玉ねぎ、ツナを炒めます。

ごはん、ケチャップ、コンソメ、白ワイン、塩コショウを加え炒めます。

一度、器に移します。

次に混ぜオムレツを作ります。卵、牛乳、ツナ、塩胡椒を入れよく混ぜます。

分量外のサラダ油入れてまず小さく切ったピーマンを炒めます。

その後、卵液を流し大きく混ぜるように半熟状態にします。

ミニトマトを入れてあとは火を消して余熱で水分を飛ばします。

材料が揃ったところでお弁当箱に詰めていきます。

お弁当箱にお好みでサラダ菜を敷きます(サラダ菜を敷く場合はケチャップライスの荒熱をある程度取ってください。)

ケチャップライスを詰めます。混ぜオムレツをのせる部分は浅く詰めます。

混ぜオムレツ乗せて完成です！
ウインナーやカラフル大根の浅漬けなどもトッピングしてみました。