下準備。ジャガイモをカット。2mm幅。

下準備。ニンニク、鷹の爪をカット。

下準備。沸騰したお湯に大さじ1の食塩を投入。

パスタ投入。8分。残り1.5分前にジャガイモを投入。

パスタが茹で上がる五分前に開始。エキストラバージンオリーブオイルにニンニクを入れ中火で加熱。その後、鷹の爪投入。

桜エビを投入し、ゆで汁をお玉一杯程度入れ、エビのダシが出たら火を止める。

パスタが茹で上がったらフライパンに入れ中火でマンテカーレ（1分弱）。岩塩を2-3つまみぐらい入れ味付け。好みで調整を。

パセリをふりかけて出来上がり。

出来上がりの接写バージョン。