フリーカとは小麦が青い若芽の状態で収穫したものをローストして乾燥させた穀物。スーパーフードとしても注目されています。
このレシピの生い立ち
■スーパーフードとしても注目されているフリーカ。
食物繊維は玄米の約4倍、ビタミン・ミネラルが豊富でたんぱく質も豊富です。
腹持ちが良いので、ダイエットにも。
フリーカの基本調理法を載せました。