胡桃は小さくきって、フライパンで煎って取り出しておく。
ごまめは弱火でポキンと折れるくらいまで気長に煎りつける。

酒以外の調味料を全て混ぜ、フライパンに入れて煮詰める

胡桃とゴマを加えて、手早く混ぜて酒を加える。

クッキングシートを敷いたバットに広げて冷ます。
なるべくくっつかないように広げる。