バナナとドライフルーツのパウンドケーキ
しっとりパウンドケーキ♪
このレシピの生い立ち
随分昔から作っているバナナケーキにドライフルーツをプラス♪
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
■型にクッキングペーパーをひいておく。
■バターは室温に戻しておく。
■バナナはつぶしてラム酒をかけておく。 -
- 2
ボウルにバターと砂糖を入れて、泡立て器で白っぽいクリーム状になるまで混ぜる。
-
- 3
溶いた卵を少しずつ加え、その都度分離しないようにしっかり混ぜる。完全に混ざったら、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
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- 4
バナナを加えて、泡立て器でよく混ぜる。
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- 5
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ドライフルーツに粉をからめる。（ドライフルーツが沈まない為）
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- 6
ゴムべらで練らないように混ぜる。
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- 7
粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
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- 8
型に生地を流し入れる。
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- 9
160~170℃に温めたオーブンで50~60分焼く。
- 10
粗熱がとれたら、型からはずして、ラム酒を満遍なく塗ると、香りが増します^^
-
- 11
プレゼントにも^^
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コツ・ポイント
4でしっかり混ぜると、フワッとした仕上がりに。
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