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鶏肉となすの塩麹甘辛炒め♪
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鶏肉となすの塩麹甘辛炒め♪-レシピのメイン写真

鶏肉となすの塩麹甘辛炒め♪

チョップママ
チョップママ @cook_40054791

鶏肉は塩麹で下味をつけてあるので焼いてもふっくら☆
このレシピの生い立ち
なすが余っていたので。

鶏肉は塩麹で下味をつけてあるので焼いてもふっくら☆
このレシピの生い立ち
なすが余っていたので。

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鶏肉となすの塩麹甘辛炒め♪

チョップママ
チョップママ @cook_40054791

鶏肉は塩麹で下味をつけてあるので焼いてもふっくら☆
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鶏肉は塩麹で下味をつけてあるので焼いてもふっくら☆
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材料

4人分
  • 鶏肉 300g
  • 塩麹(下味用) 大さじ3
  • ねぎ 適量
  • なす 4本
  • ごま油 適量(大さじ2程)
  • ☆調味料
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉に
    塩麹で下味をつけます。
    (できれば半日、急ぎの場合は
    30分つけておきます)

  2. 2

    なすも一口サイズに切ります。

  3. 3

    ごま油を熱し鶏肉を炒め、
    両面軽く焦げめがつくまで
    焼き、なすも炒めます。

  4. 4

    なすに火が通ったら調味料を入れて水分がなくなるまで
    炒めます。

  5. 5

    ネギをちらし、さっと炒めて
    出来上がり!

    • 鶏肉となすの塩麹甘辛炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

炒めて調味料を入れるだけなので簡単です。

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チョップママ
チョップママ @cook_40054791
2017/05/19 07:14に公開
クックパッドのおかげで料理好きになりました♪いろいろなレシピ載せたいと思います☆
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 鶏肉 こうじ 酒

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