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牛肉とゴボウのしぐれ煮
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牛肉とゴボウのしぐれ煮-レシピのメイン写真

牛肉とゴボウのしぐれ煮

にぢにぢこ
にぢにぢこ @cook_40063880

ご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
ゴボウが大好きで、いつもたくさん買ってしまうので

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牛肉とゴボウのしぐれ煮

にぢにぢこ
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材料

  • 牛すじ肉 300g
  • ゴボウ 2本
  • 生姜 ひとかけ
  • きざみ昆布 適宜
  • だし汁 1.5カップ
  • 料理酒 大さじ3
  • さとう 大さじ4弱
  • しょうゆ 大さじ4弱
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作り方

  1. 1

    ゴボウは縦長の小口切りにして、5分程水にさらしておく。生姜は千切り・牛肉は適当な長さにカットしておく

    • 牛肉とゴボウのしぐれ煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンで牛肉・ゴボウを強めの中火で炒め、だし汁と生姜をを入れて一煮立ちさせる。

  3. 3

    アクを取ったら、調味料・きざみ昆布を入れ、煮汁が少なくなるまで煮る。

    • 牛肉とゴボウのしぐれ煮作り方3写真
  4. 4

    出来上がり‼︎

コツ・ポイント

生姜の量はお好みで☆ゴボウは太めにカットしても美味しいですよ

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にぢにぢこ
にぢにぢこ @cook_40063880
2015/02/17 08:05に公開
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 ごぼう 酒 すじ肉 しょうが

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