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トマトのハニーマリネ
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トマトのハニーマリネ-レシピのメイン写真

トマトのハニーマリネ

chirobu
chirobu @cook_40159339

沢山余ってたトマトの消費に。ノンオイルだけど美味しかったので覚書。
このレシピの生い立ち
何かの料理本を見て適当に作ってみました。何の本だったかは失念(´・ω・`)

沢山余ってたトマトの消費に。ノンオイルだけど美味しかったので覚書。
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何かの料理本を見て適当に作ってみました。何の本だったかは失念(´・ω・`)

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chirobu
chirobu @cook_40159339

沢山余ってたトマトの消費に。ノンオイルだけど美味しかったので覚書。
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何かの料理本を見て適当に作ってみました。何の本だったかは失念(´・ω・`)

沢山余ってたトマトの消費に。ノンオイルだけど美味しかったので覚書。
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何かの料理本を見て適当に作ってみました。何の本だったかは失念(´・ω・`)

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材料

4人分
  • トマト(小) 5個前後(プチなら沢山)
  • 玉ねぎ(みじん切り) 4分の1つ分
  • はちみつ 大さじ1
  • レモン汁 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをお湯でさっとさらして辛みを取る。生でも気にならない方はそのままでも。

  2. 2

    トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ボウルにはちみつ、レモン汁、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    1・2・3全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

食べやすくて沢山食べられるので、トマトを多目に作ってもいいかも。酸味のあるタイプのトマトを使用しましたが、はちみつの甘さで美味しくなりました。お好みでレモン汁、はちみつの量を加減して下さい。

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chirobu
chirobu @cook_40159339
2014/01/28 07:42に公開
コーヒー大好き~(*´ω`*)コーヒーコーディネーターの資格を活かしたレシピに力を入れたい!けど美味しそうなレシピを見ると、それも試したくなってしまう食いしん坊だったり。
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このレシピのキーワード

マリネ トマト はちみつ 玉ねぎ

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