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柔らかいタコ足のグリル
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柔らかいタコ足のグリル-レシピのメイン写真

柔らかいタコ足のグリル

Roederer
Roederer @cook_40103748

絶品！柔らかく茹でたタコ足をさっとグリル！セロリとトマトのマリネがぴったり。ギリシャのタベルナ風アレンジ。
このレシピの生い立ち
市場でフレッシュなタコを購入。ドイツではタコの頭は犬にあげるそうで、おまけに頂いたのでタコ頭も一緒にお料理したらとっても柔らかくて美味しかったです！

絶品！柔らかく茹でたタコ足をさっとグリル！セロリとトマトのマリネがぴったり。ギリシャのタベルナ風アレンジ。
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柔らかいタコ足のグリル

Roederer
Roederer @cook_40103748

絶品！柔らかく茹でたタコ足をさっとグリル！セロリとトマトのマリネがぴったり。ギリシャのタベルナ風アレンジ。
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市場でフレッシュなタコを購入。ドイツではタコの頭は犬にあげるそうで、おまけに頂いたのでタコ頭も一緒にお料理したらとっても柔らかくて美味しかったです！

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材料

  • 蛸足 4本
  • ガーリック ２かけ
  • セロリ 一本
  • プチトマト ６個ほど
  • イタリアンパセリ 少々
  • ★オリーブオイル 大１
  • ★ディジョンマスタード 小1/2
  • ★ワインビネガー（白） 小１
  • ★塩胡椒 適量
  • ★メイプルシロップ 小1/2
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作り方

  1. 1

    お鍋に塩をたっぷり入れ、タコが浸るほどの水で20分ほど煮込みます。一旦沸騰したら弱火で！

  2. 2

    タコを茹でている間にセロリとトマトのマリネを作ります。小さめに刻んで★を入れ冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    フライパンを強火で温めオリーブオイル、タコとみじん切りしたガーリックを投入し少し焦げ目がつくまでグリルして出来上がり！

コツ・ポイント

タコを茹でる時に玉ねぎを入れると柔らかく仕上がります。タコの下にグリルしたフェンネルを添えると最高！最後にぎゅっとレモンを絞っても美味しいです。

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Roederer
Roederer @cook_40103748
2019/02/03 07:41に公開
美味しいシャンパン・ワインと食べる事が大好きな音楽家です。幼い頃からいろんな国を転々としていて、食べたことのないものに興味津々。美味しいものを食べると幸せになりますね❤　いつもたくさんのつくれぽに励まされています。ここに立ち寄ってくださってありがとう〜！
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このレシピのキーワード

セロリ ミニトマト たこ にんにく イタリアンパセリ メープルシロップ

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