ケチャップライスをフライパンの大きさに合わせて、しっかりと平たく固める。

フライパンにサラダ油を薄くひき、1のケチャップライスを両面こんがり焼いてお皿に取り出す。

卵をときほぐし、牛乳と塩を加えて混ぜる。

フライパンを中火であたため、サラダ油をうすくひき、3の卵液を流し入れる。

中弱火くらいに弱めて溶けるチーズをパラパラしてから1のケチャップライスを乗せて、蓋をして5分くらい焼く。

卵面が上になるようにお皿に返し、放射状に切り込みを入れる。

ケチャップをかけて完成。