☆沖縄の味☆にんじんしりしり～♪
☆うちなぁんチュ☆ @cook_40240730
お弁当や常備菜に♪美味しく食べて免疫力もアップ！更にガン予防や美肌効果も期待できる大満足の一品です(*^-^)
このレシピの生い立ち
お弁当に必ずと言っていい程入っていた母の味。沖縄の郷土料理をお手軽に食べてもらいたくて♪
☆沖縄の味☆にんじんしりしり～♪
お弁当や常備菜に♪美味しく食べて免疫力もアップ！更にガン予防や美肌効果も期待できる大満足の一品です(*^-^)
このレシピの生い立ち
お弁当に必ずと言っていい程入っていた母の味。沖縄の郷土料理をお手軽に食べてもらいたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんをしりしりする。
皮に栄養がたっぷりなので気にならない方はそのまま調理してくださいね。 -
- 2
ベーコンを0.5～1㎝幅の細切りにする。
※ツナ缶やコンビーフでも美味しく作れますよ。勿論無しでも◎ -
- 3
フライパンに油をしき中火でベーコンを炒めたらにんじんも加えて軽く混ぜ合わせる
-
- 4
だしの素、塩を少々加えにんじんがしんなりしてきたら溶いたたまごをまわし入れ蓋をして弱火で少し蒸し焼きにする。
- 5
たまごが半熟くらいになったら青ネギを追加してゆっくり混ぜ、たまごがお好みの具合になったら完成～！
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- 6
我が家のしりしり機です。にんじんが苦手な人でもしりしりすると何故か食べられちゃうんです♪
-
コツ・ポイント
人参は油で炒める事によりカロテンの吸収率が良くなるので少し多めの油で炒めて下さい。
火加減はあまり強めないことです。焦げ目が付くと見映えが悪くなっちゃいます。
たまごを入れてすぐにかき混ぜない事です。
つくれぽ
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