小アジのカマ唐揚げ
かわはぎ @cook_40127984
レシピID19455351で捌いたアジのカマ、普段なら捨てられちゃうところ、この捌き方だとこのカマが最高のつまみに早変わり
このレシピの生い立ち
頭と一緒に捨てられがちなカマの部分
マグロで言えばカマトロ
食べないなんてもったいないってことで
また、捌き方も簡単なので小アジを捌くのも楽しくなります
小アジのカマ唐揚げ
レシピID19455351で捌いたアジのカマ、普段なら捨てられちゃうところ、この捌き方だとこのカマが最高のつまみに早変わり
このレシピの生い立ち
頭と一緒に捨てられがちなカマの部分
マグロで言えばカマトロ
食べないなんてもったいないってことで
また、捌き方も簡単なので小アジを捌くのも楽しくなります
アプリでひらく作り方
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レシピID19455351
で捌いた小アジのカマから内臓をとります -
- 2
綺麗に洗って水気をしっかり拭き取ります
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- 3
素揚げでも小麦粉や片栗粉、唐揚げ粉などお好きな揚げ方で。
下味も塩胡椒や揚げたあとに塩を振っても。 -
- 4
出来上がり
これのために、次から小アジを求めてしまうこと間違いなし(笑)
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コツ・ポイント
汚れは綺麗に洗い流し、しっかりと水を拭き取ることくらいですね。
つくれぽ
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