自家製酵母でチョコマフィン
かぴちゃんママ @cook_40064869
酵母のマフィンは、生地がしっとり味わい深く濃厚なチョコがたまりませんp(´∀｀●)ﾉ
2013/5/20話題入りしました
このレシピの生い立ち
酵母のパンを焼くようになり、酵母を使って
お友達のプレゼントや子供たちのおやつにと
思い何度も作っているマフィンです。
自家製酵母でチョコマフィン
酵母のマフィンは、生地がしっとり味わい深く濃厚なチョコがたまりませんp(´∀｀●)ﾉ
2013/5/20話題入りしました
このレシピの生い立ち
酵母のパンを焼くようになり、酵母を使って
お友達のプレゼントや子供たちのおやつにと
思い何度も作っているマフィンです。
アプリでひらく作り方
- 1
●をボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
- 2
ボウルに粉類を入れて泡だて器でよく混ぜ、バターを入れ切るように混ぜ合わせ、さらさらにする。
- 3
さらさらになった粉のボウルに①の水分を加え、よく混ぜ合わせ、生地にツヤがでてきたら、お好みのチョコを加えサックリ混ぜる。
- 4
生地をマフィン型に入れて発酵する。
発酵が完了したら、温めたオーブン170～180度で20~25分焼き上げる。
- 5
チョコはお好きなものでどうぞ♪
-
- 6
今回は、室温で6時間くらい発酵して焼いたものです。
-
- 7
甘い～チョコのいい香りです＾＾
一晩冷蔵庫の中におき、食べる時レンジで軽く温めると美味しいよ～。中のチョコがとり～り❤
-
- 8
しっとり～濃厚❤
美味しい～。焼き上げる温度、焼き加減はお好みに調整してください♪
-
コツ・ポイント
②の作業は、FPでもOK！
私は面倒なので、泡だて器を使います。
くるくる回して混ぜるのではなく、切るように
上下に動かしながらバター(マーガリン)を切り混ぜする感じで、手早く混ぜていくとさらさらになります。
つくれぽ
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