☆ゴーヤのおひたし☆
コブＭａＭａ @cook_40149783
苦味が少なく、ゴーヤの食感がたまりません～☆
このレシピの生い立ち
主人の母に作ってもらったおかずです☆
ただ、スーパーで売っているゴーヤは苦すぎて食べれず４のまま冷蔵庫にほっておいたら、苦味が半減している事が偶然判明！！
ゴーヤが食べれるようになりました。
☆ゴーヤのおひたし☆
苦味が少なく、ゴーヤの食感がたまりません～☆
このレシピの生い立ち
主人の母に作ってもらったおかずです☆
ただ、スーパーで売っているゴーヤは苦すぎて食べれず４のまま冷蔵庫にほっておいたら、苦味が半減している事が偶然判明！！
ゴーヤが食べれるようになりました。
作り方
- 1
お鍋にお湯を沸かしておきます。
- 2
ゴーヤを縦に切る。
-
- 3
中のワタと種をスプーンできれいにくりぬきます。
-
- 4
種とワタを取った状態でラップに包み冷蔵庫で２・３日おいとくとゴーヤの苦味が薄れます。
-
- 5
薄くスライスしたらお湯に入れて３・４分茹でたらザルに出して、氷水にサッとくぐらせる。
-
- 6
水気を切ったらたっぷりのかつお節をかけてお好みで醤油をかけて召し上がれ～
-
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方、買ったゴーヤが苦過ぎた時はラップで包んで冷蔵庫へ入れて置くと不思議と苦味が少なくなり食べやすいです！！
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