熱湯をたっぷり沸かし準備して、大きめの耐熱ボウルに1/3程度の量を注いで、残りをポット等で保温しておく。

熱湯を沸かしている間に、チョコレートを全て1片ずつに割っておく。また大きめバッドにクッキングシートを敷いて準備しておく。

耐熱ボウルより小さめのステンレスボウルを①の熱湯のうえに浮かべて、全てのチョコレートを加える。

ときどきヘラ等で混ぜながら湯煎して溶かしていく。

※お湯が冷めてきたらその都度で熱湯を同じ量で張り替えるようにします

完全に溶けきったところで、少しずつ偶数個の鈴カステラを加えて全体に満遍なくまぶしていく。

※入れ過ぎの失敗にご注意を

つまようじで⑤を２つずつ串刺しにして雪だるまを形どり、②のクッキングシートの上に立てて置いていく。

1回目が完成したら、⑤～⑦を繰り返して残りの雪だるまを作って、全てデコレートしていく。

⑤の途中でチョコが固まってきたときは、熱湯の継ぎ足しでも大丈夫。チョコが溶けている状態を保ちながら作業していきます。

冬季なら常温でも時間が経てば固まりますが、チョコの流れ落ちを減らすには冷蔵庫で短時間に固めてしまうのがオススメです☆