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大豆のお肉 de キーマカレー☆
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大豆のお肉 de キーマカレー☆-レシピのメイン写真

大豆のお肉 de キーマカレー☆

リリカ工房
リリカ工房 @cook_40054138

ヘルシーな大豆ミートでキーマカレーを作ってみました！
このレシピの生い立ち
食物繊維がたっぷりで高いたんぱく質、からだにいい成分がたっぷりの大豆ミートでみんなの大好きなキーマカレーを作ってみました。

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材料

2人分
  • 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 1/2袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • エリンギ 1本
  • しょうが(みじん切り) 小さじ1
  • サラダ油(炒め用) 適宜
  • カレールウ 2片
  • プレーンヨーグルト 大さじ1
  • 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    大豆ミートは戻した後、しっかり水気を切っておく

  2. 2

    玉ねぎとエリンギは、みじん切りにする

  3. 3

    フライパンに油を入れ、しょうがを加えて弱火にかける

  4. 4

    香りが出たら玉ねぎとエリンギを加え炒める

  5. 5

    大豆ミートを加えかき混ぜながら炒める

  6. 6

    カレールウとヨーグルトを加え、とろみがつくまで煮る

  7. 7

    塩、こしょうで味を整える

  8. 8

    ご飯の上にたっぷりかけて、ポーチドエッグも添えればご馳走ですね！

    • 大豆のお肉 de キーマカレー☆作り方8写真

コツ・ポイント

大豆ミートを戻した後は、しっかり水気を切ってください。カレールーを刻んで入れると時間短縮、さらにスピーディ！！

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リリカ工房
リリカ工房 @cook_40054138
2017/05/26 05:05に公開
管理栄養士です！ヘルシーで美味しい料理の他、季節のイベントを盛り込んで、大好きなパンやお菓子の手作りを楽しんでいます(^・^)わんことパン、ケーキのブログをしています。遊びにきてくださいね！！ http://lilica.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

カレー キーマ ひき肉 エリンギ ヨーグルト 玉ねぎ しょうが 大豆たんぱく

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