HBに☆をすべて投入し、一次発酵まで捏ねスタート。

お好きな板チョコ２枚を用意します。
私は特売だったガーナのミルクとブラックを購入しました（笑）

チョコチップとして使うほうをざっくりときざみます。
私はブラックを使いました（ミルクの方でも美味しかったです♪）

生地が出来上がったら、先ほど刻んだチョコレートを練りこみます。

生地に凹凸があるため、めん棒を使わずこぶしの小指側を使ってガスを抜きながら形成してください。

１０等分します。

ぬれ布巾をかぶせて１５分ベンチタイム。

ベンチタイムが終わったら、先ほど２０個用意したチョコを、ひとつの生地に２個ずつ包んでいきます。

１０個終わったら、濡れふきんを掛けて４０℃で３０分発酵させてください。
（お住まいの地域、気候などで調節してください）

発酵が終わったらオーブンを１８０℃に予熱します。
その間に、残しておいた大匙１の溶き卵を塗っておいてください。

１８０℃で１５分～焼いたら出来上がり♪
粗く砕いたチョコチップと、中に包んだチョコレートがたまりません( *´艸｀)