アレンジ自在☆山芋のふわふわ焼き
山芋のふわふわがたまらない！小エビや明太子など、好きな具材でアレンジ自在☆
このレシピの生い立ち
お店にある山芋のふわふわ焼きを家でも食べたくて♪しっかり味つけしてあるので、そのままでも美味しいです♡
アレンジ自在☆山芋のふわふわ焼き
山芋のふわふわがたまらない！小エビや明太子など、好きな具材でアレンジ自在☆
このレシピの生い立ち
お店にある山芋のふわふわ焼きを家でも食べたくて♪しっかり味つけしてあるので、そのままでも美味しいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
洗って皮を剥いた山芋をすりおろす。
-
- 2
すりおろした山芋をボールに入れる。
-
- 3
溶き卵を入れて、よくかき混ぜる。
-
- 4
薄口醤油、マヨネーズも入れて、さらによくかき混ぜる。
-
- 5
出汁も入れて、さらによくかき混ぜる。
-
- 6
薄力粉も入れて、さらによくかき混ぜる。
-
- 7
刻みネギ、小エビ、明太子など、お好みの具材を入れて、さらによくかき混ぜる。
-
- 8
よくかき混ぜた状態。
-
- 9
フライパンに薄くサラダ油を引いて、中火で熱する。
-
- 10
よくかき混ぜた山芋を一気に流し込む。
-
- 11
フライパンの蓋をして、弱火にして7〜10分ほど、薄く焼き色がつくまで焼く。
-
- 12
フライ返しなどて、焼き色のチェック！
-
- 13
大きめのお皿をひっくり返してのせて、お皿とフライパンをしっかり押さえて、山芋をお皿にひっくり返してのせる。
-
- 14
お皿から山芋をスライドさせて、フライパンに戻して、反対側も焼く。
-
- 15
反対側も弱火で、薄く焼き色がつくまで2〜5分ほど焼く。
-
- 16
お皿にのせて、食べやすい大きさに切ったら完成！
しっかり味つけしてあるので、そのままでも美味しいです♪
-
- 17
〜何かつける場合〜
ポン酢
明石焼きのように出汁
醤油
ソースなどお好みの味つけで楽しんでください☆
コツ・ポイント
しっかり混ぜて焼くだけ！山芋のすりおろしや混ぜるのが面倒なら、フードプロセッサーに全部入れて混ぜても◎
その日の気分で中の具材をアレンジして楽しんでください♪
野菜を刻んで入れて、お好み焼き風にするのも◎
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
