糖質オフ!家にある物で手抜きスープカレー
糖質オフのスープカレーが食べたくて、ルゥは使いません!人参とじゃがいもも入れない!しかも家にある安価な材料で作りました♡
このレシピの生い立ち
コンソメスープにカレー粉振り込んだらスープカレーなったので!バターでコク、にんにくで風味をプラスしたら、ルウ使わなくても野菜たっぷりスープカレーなりましたよ(^^)
糖質オフ!家にある物で手抜きスープカレー
糖質オフのスープカレーが食べたくて、ルゥは使いません!人参とじゃがいもも入れない!しかも家にある安価な材料で作りました♡
このレシピの生い立ち
コンソメスープにカレー粉振り込んだらスープカレーなったので!バターでコク、にんにくで風味をプラスしたら、ルウ使わなくても野菜たっぷりスープカレーなりましたよ(^^)
作り方
- 1
鶏もも肉は1口大に切り、鍋で炒める。この間に野菜を切ります!
- 2
なす、ピーマン、玉ねぎ、トマトを一口大に切り、鶏肉が炒まったら、一気に鍋に投入!炒めます。
- 3
野菜が炒まってきたら、水とコンソメ顆粒を入れて煮込む。
- 4
野菜が煮えてきたら、ヘタを切り落としたオクラ・にんにくチューブ・カレー粉・バターを入れて、塩で味を調整する。
- 5
スーパーで売ってる100円ぐらいのカレー粉で充分スープカレーなりますよ♪
コンソメはキューブだと3つぐらい? - 6
出来上がり♪
- 7
バジルがあれば、バジルを振りかけるとより本格的な味に(^^)
- 8
ゆで卵も入れたらゴージャスでお腹いっぱいなりますし、きのこ、いんげん、ブロッコリー、アスパラガス等も糖質少ない野菜です。
コツ・ポイント
オクラはすぐ火が通るので、最後に投入した方がいいと思います!あとは、お好きな糖質の少ない野菜をドッサリ入れて食べて下さい( ^ω^ )
たくさん煮ると、お肉ホロホロなりますが、野菜が溶けちゃうので、作り方アレンジして下さいm(_ _)m
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