ダッカルビ
甘辛韓国味。
このレシピの生い立ち
韓国大好きなブロガーさんのレシピを参考に作り続けてます。生マッコリと一緒に食べると最高！
アプリでひらく作り方
- 1
コチュジャンダレ(材料のコチュジャン以下)を合わせる
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- 2
肉を2〜3㎝角に切りタレに漬ける 30分くらいでOK
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- 3
キャベツはザク切り サツマイモは3㎝長さで1〜2㎝程の太さに切る
- 4
鍋にごま油を熱して、肉を入れ、サツマイモとキャベツを入れ、ボウルに残ったタレを回しかけて蓋をし、中火にかける
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- 5
時々混ぜながら、弱火で。サツマイモに串が通ったら出来上がり。 仕上げに黒胡椒を振る
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- 6
好みでトッポッキを入れても。辛いのが好きな場合、コチュカルをタレに好みで大さじ1〜3足して。
コチュジャンと水飴です→ -
- 7
最後にご飯と韓国のりでポックンパ、サリ麺と少しのお湯を足してラーメン(麺が煮えたら、ピザチーズをかけ溶かしても^_^)
コツ・ポイント
キャベツは大量に入れて。蓋が閉まらなくても、じっくり待ってると嵩が減ります。火加減だけ気をつけて。
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