玉ねぎは薄切りに、ベーコンは細切りにする。にんにくは芯を取り、Aは混ぜ合わせておく。

フライパンににんにくとギーを入れて弱火にかけ、香りが立ったらにんにくを取り出す。

玉ねぎとベーコンを加えて炒め、Aを加えて4~5分煮る。

乾燥しらたきはたっぷりの熱湯でゆでる。

3にとろみがついたら、湯をきった4を加えてよく和え、塩で味を調える。

器に盛り、卵黄をのせ、チーズと黒こしょうをふる。