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簡単!万能!お弁当にも肉味噌風そぼろ
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簡単!万能!お弁当にも肉味噌風そぼろ-レシピのメイン写真

簡単!万能!お弁当にも肉味噌風そぼろ

工学部男子大学生
工学部男子大学生 @cook_40225289

ホカホカご飯に乗せて食べたい肉味噌風そぼろです!簡単にできるお弁当にも使える常備菜!

このレシピの生い立ち
ミンチが安かったのと、味噌を使い切りたかったので!

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工学部男子大学生 @cook_40225289

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材料

  • ひき肉 200g
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひき肉を油をひかずにほぐしながら炒めていきます。途中ですりおろし生姜(あれば)を加えます。

    • 簡単!万能!お弁当にも肉味噌風そぼろ作り方1写真
  2. 2

    ある程度炒まれば余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

  3. 3

    調味液をいれて、水分がだいたいと飛ぶまで炒め煮にして完成です。

    • 簡単!万能!お弁当にも肉味噌風そぼろ作り方3写真
  4. 4

    油分が気になるようであれば、フライパンの淵とスプーンを使って肉と汁気(油分の残り)を分けるとより軽く仕上がります。

  5. 5

    僕はこのそぼろでちらし寿司を作るのが大好きです!ID:19468303

    • 簡単!万能!お弁当にも肉味噌風そぼろ作り方5写真

コツ・ポイント

油の処理をしっかりしてください!ご家庭の味噌の味にあわせて、辛めの場合は砂糖を増やしたり、醤油を減らしたりしてください。

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工学部男子大学生
工学部男子大学生 @cook_40225289
2014/02/05 10:24に公開
工学部男子大学生の料理と程遠い私が簡単に作れるレシピを紹介しています。ですので,学生さんとかあまり料理をしない人に見てもらいたいです。奥さんや彼女がいる人は「今日は俺が作るよ」的な感じで何気ない日に作っちゃってください!もちろん,それ以外の人もじゃんじゃん参考にしてください.クックパッドで人気になって男の人や料理下手な人のためのレシピ本を出したいと本気で思っているな大学生ですがお願いします。
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このレシピのキーワード

そぼろ 肉味噌 ひき肉 酒 味噌

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