簡単絶品！お家でスガキヤ風ラーメン♪
XLR250R @cook_40051241
スガキヤのラーメンが大好きです！ついつい食べたくなっちゃう！！本物にはかなわないけど、お家で作れるなんちゃってメニュー♪
このレシピの生い立ち
何とか、あのスガキヤさんの味に近づきたくて色々試しているうちに、このスープが出来上がりました。
先割れスプーンがあれば、もっと気分が出るんですけどね～ (^^ゞ
簡単絶品！お家でスガキヤ風ラーメン♪
スガキヤのラーメンが大好きです！ついつい食べたくなっちゃう！！本物にはかなわないけど、お家で作れるなんちゃってメニュー♪
このレシピの生い立ち
何とか、あのスガキヤさんの味に近づきたくて色々試しているうちに、このスープが出来上がりました。
先割れスプーンがあれば、もっと気分が出るんですけどね～ (^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
●印の材料を鍋に入れ、一煮立ちさせます。あまりグツグツ煮過ぎない方が香り良く仕上がります。
- 2
①の中に牛乳を入れ鍋のふちが泡立ち始めたら火を止めます。
- 3
味の加減は醤油ではなく塩で加減して下さい。
好みで胡椒を入れて味を調えます。 - 4
茹でた麺に、ねぎ、メンマ、チャーシュー、温泉卵などお好みの具で召し上がってください♪
- 5
2014/4/4「ラーメン」カテゴリに承認していただきました。ありがとうございます！
コツ・ポイント
スープは煮過ぎないことが大切。グツグツやると香りが台無しになってしまいます。特に牛乳投入後は沸騰させないでください。本当は和風とんこつですが手軽に鶏がらスープで♪代わりにウェイパーでも美味しく出来上がります。ラード使わずバターだけでもOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19492402
