ゆで卵を作り、その間にブロッコリーもゆで玉ねぎはみじん切りして水にさらす。(写真のブロッコリーは多いです(^^;))

ゆでたブロッコリーは水気を切ってみじん切りします。ブロッコリー、玉ねぎの量は大きさや好みによって変えてください。

ゆで卵を半分に切り、白身を崩さないように、優しく黄身だけ取り除きます。

ゆで卵の白身をカップにするので、立つように白身の丸い先を少しカットします。

ボウルに水気を切った玉ねぎ、ブロッコリー、黄身と4でカットした白身の先、マヨネーズ以下の調味料を全部入れて混ぜます。

ゆで卵の白身のカップに5で混ぜた具を入れたら完成。
～アレンジ～
とろけるチーズをのせて、トースターで焼いても美味しい☆