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とろりチーズとたっぷり野菜のトマト煮
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とろりチーズとたっぷり野菜のトマト煮-レシピのメイン写真

とろりチーズとたっぷり野菜のトマト煮

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

水を加えずに煮るので、野菜の旨味をまるごと味わえます。
仕上げに加えるチーズがとろり。パンにもご飯にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
家に常備してある野菜で、メーンにもなるお料理を。

水を加えずに煮るので、野菜の旨味をまるごと味わえます。
仕上げに加えるチーズがとろり。パンにもご飯にもおすすめ。
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家に常備してある野菜で、メーンにもなるお料理を。

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とろりチーズとたっぷり野菜のトマト煮

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

水を加えずに煮るので、野菜の旨味をまるごと味わえます。
仕上げに加えるチーズがとろり。パンにもご飯にもおすすめ。
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家に常備してある野菜で、メーンにもなるお料理を。

水を加えずに煮るので、野菜の旨味をまるごと味わえます。
仕上げに加えるチーズがとろり。パンにもご飯にもおすすめ。
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材料

4人分
  • オリーブ油 大さじ1
  • ニンニク(薄切り) 一かけ
  • 玉ねぎ(くしがた切り) 1個
  • 人参(厚めのいちょう切り) 1本
  • じゃがいも(一口大) 2個
  • シメジ(ばらす) 1パック
  • トマト缶 1缶
  • コンソメキューブ 1個
  • 中濃ソース 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 白こしょう 少々
  • ウィンナー(斜めに3等分) 8本
  • 仕上げ用
  • ピザ用チーズ 40g
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作り方

  1. 1

    鍋に油を熱し、ニンニクを炒める。香りが出たら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
    人参、じゃがいも、シメジも加える。

    • とろりチーズとたっぷり野菜のトマト煮作り方1写真
  2. 2

    トマト缶と調味料を加える。
    蓋をして、中火で煮る。
    一煮たちしたら、ウィンナーを加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。

    • とろりチーズとたっぷり野菜のトマト煮作り方2写真
  3. 3

    仕上げにチーズをのせ、蓋をして、蒸らす。

    • とろりチーズとたっぷり野菜のトマト煮作り方3写真

コツ・ポイント

焦げないように、煮ている途中で、何度かかき混ぜてください。
塩は加減してください。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2014/02/03 13:03に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

トマト煮 シメジ にんじん トマト缶 じゃがいも ソーセージ ピザ用チーズ にんにく 玉ねぎ

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