時間が経っても固くならないモチモチ団子♪
SUSY @cook_40015924
お団子って時間が経つと固くなって味も落ちちゃう。それを解消♪翌日でももちもちで柔らかいお団子。みたらしでもあんこでも♪
このレシピの生い立ち
もち米でできている白玉粉なので時間が経つと固くなってしまう。
それを防ぐためにお水をお餅の食感に似た豆腐に変えて作ってみました♪
時間が経っても固くならないモチモチ団子♪
お団子って時間が経つと固くなって味も落ちちゃう。それを解消♪翌日でももちもちで柔らかいお団子。みたらしでもあんこでも♪
このレシピの生い立ち
もち米でできている白玉粉なので時間が経つと固くなってしまう。
それを防ぐためにお水をお餅の食感に似た豆腐に変えて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに白玉粉を入れ豆腐を加える。通常の水を加える時のように神経質に固さを気にすることなくこねてください。
- 2
まだ粉っぽさが残るなという時は水でなく豆腐を足して耳たぶ程度の固さに。
- 3
沸騰したお湯にお好みの大きさで丸め入れ、浮き上がってくるまでゆでる。ゆであがったら氷を入れた冷水に入れよく冷やす。
- 4
お好みで、みたらしソース、あんこと合わせていただいてください♪
- 5
みたらし団子のタレは電子レンジで1分半でできちゃう（ID:19497027）をよかったらどうぞ♪
コツ・ポイント
何もありません♪とにかくこねるだけ＾＾
お水を加える時と違い、ベタベタ手につくことがすくないので、おこちゃまと遊びながらもいいですね♪
とにかくモチモチの食感。ぜひお試しください＾＾
つくれぽ
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