牛こまをくるくる巻いて製氷皿で冷凍。１２個ぐらい。

小フライパンに牛脂２個を溶かす。大2.5に足りなかったらサラダ油を足す。すぐ小麦粉を入れ、良く混ぜて、弱火で炒める。

きつね色になったら（頑張る！）カレー粉を入れる。

じゃがいもを４センチ角に切り、水に１０分つける。玉葱１個と人参は１センチ角に切る。玉葱1/2はみじん切りにする。

鍋に牛脂１個を溶かし、クミン、玉葱のすりおろしの順に炒める。野菜を入れて炒める。じゃがいものまわりが半透明になったら、

野菜ジュース(無かったら水)と水、コンソメを入れて沸騰させる。沸騰している所にお肉を入れる。周りが固まるまで触らない。

３を６の煮汁でのばして、６に入れる。１０分以上煮る。味が足りなかったらルー、塩、ダシダを入れる。

なおなおの分にはガラムマサラを振る。残りを冷凍する時は、お肉以外全部つぶす。