【クッキー生地】
バターと卵を常温にもどす。卵をよく溶いてから分量を量る。

バターを滑らかに混ぜ、砂糖を加え白くふんわりするまで混ぜる。

溶き卵を分離しないよう少量ずつ加えよく混ぜる。★クッキー生地を倍量で作る場合、小さじ1くらいずつ混ぜると分離しにくい。

粉をふるいながら一度に加え、ヘラで切るように混ぜしっとりまとまったらラップに出し、15㎝位に包んで★冷凍庫へ入れておく。

《2種類作る場合》倍量のバター,砂糖,卵を混ぜるまで一度に作り、それを２つに分けて2種類それぞれの粉類を入れるとよい。

【パン生地】
HBのケースに材料を全部入れ(ドライイーストも)一次発酵までおまかせ→⑦参照

その間に【クッキー生地分割】
④のクッキー生地を分割する。★１個あたり＠18g位に切り、丸めておく。

写真: かぼちゃパウダー入りのクッキー生地も冷凍しておいて、一度に2種類作りました♫

【パン生地】水で濡らした指を差し込み、穴が戻らないなら発酵終了。
打ち粉をした台に取り出す。

べたつく面を真ん中につまんでいき、ひっくり返して軽くガス抜き。
★1個＠47g位に８等分する。

ガスを抜きながら★表面を綺麗に張らせるように丸めたら、ラップ等をかぶせる。ベンチタイムを５分取り、成形に〜

⑧のクッキー生地を★大きめラップの間に挟み、手の平で押さえてから麺棒で10㎝位に伸ばす。
顔の部分をクッキー型等で切取る

クッキー型は、波型の物がオススメ♪
（写真の左側）

(12)のパン生地を軽く叩いて再度ガス抜きしながらつまみ直し、つまんだ部分を持ってクッキー生地に置く。

ラップごと手にもって、パン生地を平べったく抑えクッキー生地を添わせる。このとき、顔の面積が大きくなりすぎないよう整える。

(13)で切り取ったクッキー生地から鼻と耳を丸め、くっつける。(大きすぎないように。クッキー生地は半分くらい余る)

30℃くらいで40分、1.5倍くらいまで仕上げ発酵させる。
★オーブンの予熱を発酵終了に合わせること。

【ガスオーブン】180℃ 3分→175℃ ８分
焼成＊
顔の部分が焦げないよう注意して焼く。

少量のココアを水(数滴)で溶き、爪楊枝で顔を描く。

余ったクッキー生地は、丸めて冷凍するか小ちゃなクッキーにしてね♫

かぼちゃパウダー入りの方は羊に〜♫
耳の代わりに角？ストローで丸い形を押し付けてみました。

焼き上がりは、底面の焼き色が綺麗についていたらOK♪