全卵で♪レンジで簡単カスタードクリーム☆
全卵使用で卵白残っちゃう悩みを解消～♪
レンジで簡単に１０分もかからずにできちゃいます☆
12/27追記あり☆
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作ると余っちゃう卵白☆そんな悩みを解消すべく全卵使用のカスタードクリームを作りました♪
全卵で♪レンジで簡単カスタードクリーム☆
全卵使用で卵白残っちゃう悩みを解消～♪
レンジで簡単に１０分もかからずにできちゃいます☆
12/27追記あり☆
このレシピの生い立ち
カスタードクリームを作ると余っちゃう卵白☆そんな悩みを解消すべく全卵使用のカスタードクリームを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに茶漉しで●を振るい入れる。
それをレンジで１分チンして粉臭さを取る。 -
- 2
そこに砂糖を加えて泡だて器で粉と砂糖をよく混ぜる。さらに牛乳を３０ｍｌ程加えてよく混ぜる。粉のダマが残らないように☆
-
- 3
卵を直接割り入れてよく混ぜる。
-
- 4
残りの牛乳もすべて加えてよく混ぜる。
-
- 5
出来上がった液を茶漉しで漉す。（牛乳を計ったカップに漉しいれて、それをまたボウルに戻す時にも漉して、計２回漉す。）
-
- 6
レンジ（５００ｗ）で３分加熱。一度取り出しよく混ぜて 再度レンジで１分弱加熱。様子を見てて周りが固まってきたらオッケー♪
-
- 7
取り出してよく混ぜる。これでいい感じにとろみがついてると思います。ゆるいようなら再度加熱ですがやりすぎは厳禁です☆
- 8
熱いうちにバターとバニラエッセンスを加えてよく混ぜて完成♪表面にぴったり貼り付けるようにラップして冷やしてください。
- 9
バターを入れるタイミングで板チョコ１枚・ココアパウダー（無糖）小さじ２を加えるとチョコカスターになります♪
-
- 10
板チョコは細かく割りながら加えてくださいね♪板チョコはブラックがオススメです☆さらに洋酒を加えると香りがいいです～♪
- 11
12/27レシピ追記しました☆材料に肝心の卵を記載漏れしてました＊
本当に失礼しました～＊＊＊ - 12
それにもかかわらず作って下さって、なおかつつくれぽにて教えて下さった京次郎さん♪本当にありがとうございました！！
- 13
2012/10/28
祝☆話題入り♪
作って下さった皆様♪レポを下さった皆様♪
本当にありがとうございます（＞▽＜）♪ -
コツ・ポイント
卵液を漉すことと、加熱し過ぎないことくらいでしょうか。
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