材料をすべて合わせて15分程、よく捏ねる。第1発酵する。

ガスを抜き、丸めなおす。藤製のかごに茶こしで分量外の粉をふり丸めた生地を入れて第2発酵する。

250℃に予熱したオーブンで30分焼く。