厚揚げカブナス中華炒め
はるたす母ちゃん @cook_40236572
もちもち食感の油揚げ、しんなりナス、柔らかいカブ、3つの食感が楽しめる中華炒め。ご飯が進みます！おつまみにもグッド！
このレシピの生い立ち
安い油揚げ、ナスを買った日にご近所からカブをいただいたので。
厚揚げカブナス中華炒め
もちもち食感の油揚げ、しんなりナス、柔らかいカブ、3つの食感が楽しめる中華炒め。ご飯が進みます！おつまみにもグッド！
このレシピの生い立ち
安い油揚げ、ナスを買った日にご近所からカブをいただいたので。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油（サラダ油かごま油）を入れ、みじん切りしたニンニクを投入。弱火で温め香りを出し、ひき肉を加えて炒める。
-
- 2
厚揚げ、ナス、カブを一口大に切る。
（こんにゃく、しめじ、しいたけなども合うかも！） -
- 3
フライパンに厚揚げを入れ、軽く焦げ目がつくまで炒めたら、残りのカブとナスを加えて炒める。
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- 4
ナスがしんなりして、全体的に火が通ったら、オイスターソース、水、創味シャンタンを加えて更に炒める。
- 5
5ミリくらいに切ったニラを加えて、サッと炒めて、最後香り付けに醤油を回し入れたら出来上がり♪
-
- 6
辛いのが好きな人は、ニンニクと一緒に豆板醤や唐辛子を温めると香りよく出来ます！
コツ・ポイント
ニンニクの香りを弱火でしっかり出すこと。
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