4種のスパイス☆簡単なカレーペースト
crsmnbk @cook_40233486
一からカレーを作ってみたいけど、スパイスを揃えるのは大変…
ですがこれなら3〜4種のスパイスで、簡単にカレーを作れます
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピに少しアレンジを加えてみました
4種のスパイス☆簡単なカレーペースト
一からカレーを作ってみたいけど、スパイスを揃えるのは大変…
ですがこれなら3〜4種のスパイスで、簡単にカレーを作れます
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらったレシピに少しアレンジを加えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにします
トマトは1cm角に切ります
にんにくと生姜はすりおろしておきましょう - 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れます
- 3
焦げても構いません
触らずに数分放置してひと混ぜ、放置してひと混ぜ、を繰り返します
焦げつきそうになったら少量水を加える - 4
玉ねぎがこんがり炒められたら、にんにくと生姜、トマトを入れて炒めます
- 5
トマトは木ベラで潰すようにして混ぜましょう
木ベラですくってもすぐに落ちずにくっつく位まで水分を飛ばしたら火を止めます -
- 6
スパイスを入れて、まんべんなく混ぜたら出来上がりです
- 7
密閉容器にいれて冷蔵庫で保管すれば5日程度もちます
- 8
普通のカレーなら
お肉200gくらい
お好きな具材300g
お水を500ml(お好みで牛乳にしてもOK)
でお作り下さい
コツ・ポイント
玉ねぎは焦がし気味の方が美味しいと思います
水分はしっかり飛ばさないと美味しくないのでしっかり炒めましょう
香りが強いのがお好きな方はガラムマサラをお好みで多めに、
辛いのがお好きな方はチリペッパーなどの香辛料を入れてもOK
つくれぽ
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