写真汚くてすいませんw
焼き上がったのの骨と皮を外したとこなんです。
近所のスーパー(角上魚類)で自家製西京漬けを売ってたので焼いてみました♪
浅めのフライパンにクッキングシートを敷いて、弱火で焦げ目がつくまで。
焦げ目がついたら裏返して再び焦げる直前まで。
目が離せないのと弱火なので時間かかりますが、手間をかけただけめっちゃ美味に仕上がります。
焼き上がりはふわっふわのプリップリ！