美味しいよ、鏡開きのぜんざい〜お汁粉

美味しいよ、鏡開きのぜんざい〜お汁粉

yuririnちゃん @cook_40093165

鏡開きでお汁粉をつくりました。あずきの分量と砂糖は同量で簡単お汁粉です。
このレシピの生い立ち
寒い日にはお汁粉で温まりますよ。娘達がお汁粉食べたい〜〜って。要望に応えて作りました〜〜。

鏡開きでお汁粉をつくりました。あずきの分量と砂糖は同量で簡単お汁粉です。
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寒い日にはお汁粉で温まりますよ。娘達がお汁粉食べたい〜〜って。要望に応えて作りました〜〜。

美味しいよ、鏡開きのぜんざい〜お汁粉

yuririnちゃん @cook_40093165

鏡開きでお汁粉をつくりました。あずきの分量と砂糖は同量で簡単お汁粉です。
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寒い日にはお汁粉で温まりますよ。娘達がお汁粉食べたい〜〜って。要望に応えて作りました〜〜。

鏡開きでお汁粉をつくりました。あずきの分量と砂糖は同量で簡単お汁粉です。
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材料

あずき 300g
砂糖 300g
塩ひとつまみ
お餅小さめ3個

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作り方

1

小豆をよく洗い、水から煮ます。沸騰したら一度小豆をざるにあげます。
2

多めのお湯で小豆を煮ます。小豆が踊る音がするまでは強火で。差水を3回くらいいれてください。
3

小豆が柔らかくなってきたら弱火にして砂糖をいれます。
4
弱火でコトコト。最後に塩をひとつまみ入れます。
5

煮てる間にフライパンを弱火にし、お餅を焼きます。
6
おもちが焼けたら煮た小豆と一緒に盛りつけます。お抹茶と一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

おもちは少し小さめのがいいです。砂糖を入れたあとは灯油ストーブがあればそれにお任せでオッケーです。

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