簡単10分 ほっこりかぼちゃのスープ
maricorori @cook_40052282
フードプロセッサーなど使わず、出来るだけ洗い物が少なく、手早く美味しいかぼちゃスープが作りたいと思いました。
このレシピの生い立ち
義理の母が朝ごはんに作ってくれたのを参考にしました。
簡単10分 ほっこりかぼちゃのスープ
フードプロセッサーなど使わず、出来るだけ洗い物が少なく、手早く美味しいかぼちゃスープが作りたいと思いました。
このレシピの生い立ち
義理の母が朝ごはんに作ってくれたのを参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃのワタを取り除く。
かぼちゃの緑の部分は使わないので全て取り除く。かぼちゃ4分の1を全ていちょう切りにする。 -
- 2
いちょう切りにしたかぼちゃをお鍋に入れて、水100ccとコンソメを入れて煮込む。5分ほどで柔らかくなるので、綿棒で潰す。
-
- 3
粗めに潰してOK！滑らかさの中に粒がごろっとして美味しいです。ペーストの中に生クリーム250cc入れて沸騰させずに温める
-
- 4
全量生クリームはもったりコクがあります。少し軽くしたい場合は50ccほど牛乳を入れるのも美味しいです。飾りにパセリを♪
-
コツ・ポイント
綿棒で粗めにつぶすことです。なめらかなスープの中にごろっとした食感がおいしさを誘います。
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