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あったか鳥もも豆腐を大根おろしで！！
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あったか鳥もも豆腐を大根おろしで！！-レシピのメイン写真

あったか鳥もも豆腐を大根おろしで！！

Tsuyopom
Tsuyopom @cook_40109683

あったか鳥もも豆腐♪ふぅふぅしてどうぞ♪
体があったまります♪
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冷蔵庫にあった材料を寒い冬に合う料理に！

あったか鳥もも豆腐♪ふぅふぅしてどうぞ♪
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Tsuyopom
Tsuyopom @cook_40109683

あったか鳥もも豆腐♪ふぅふぅしてどうぞ♪
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材料

2人分
  • 鳥もも唐揚げ用 350g
  • 塩胡椒 8振り
  • ごま油 小さじ2
  • ☆水 200cc
  • ☆濃口醤油 大さじ2
  • ☆料理酒 大さじ2
  • ☆昆布出汁顆粒 小さじ2
  • ☆大根おろし 大さじ6
  • 水溶き片栗粉 大さじ2※
  • ※片栗粉大さじ１に対して水 大さじ2
  • 絹ごし豆腐 半丁を10等分
  • 万能ネギ お好み
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにごま油をしいて塩胡椒をした鳥ももを皮から焼く（蓋をして中火で片面約2分ずつ）

    • あったか鳥もも豆腐を大根おろしで！！作り方1写真
  2. 2

    両面焼けたら☆を加えて更に中火で沸騰するまで煮込む
    味見して味の微調整をする
    （醤油と酒で）

    • あったか鳥もも豆腐を大根おろしで！！作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら水溶き片栗粉を加え全体になじませた後、豆腐を加えて中火で蓋をし約2分煮込み火を消して1分程なじませる

    • あったか鳥もも豆腐を大根おろしで！！作り方3写真
  4. 4

    お好みでネギをのせて盛り付けて完成

コツ・ポイント

さっぱりがお好みの方は鳥もも皮無しがオススメです！
豆腐を入れた後はフライパンを軽く揺すりながら味をなじませて下さい。
大根おろしは絞らないで水分が含まれた状態で使ってます。

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Tsuyopom
Tsuyopom @cook_40109683
2016/01/10 14:16に公開
2014年の年末から料理に目覚めたばかりの素人ですが店の味目指して探求してまーす♪( ´▽｀)
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このレシピのキーワード

片栗粉 大根おろし 鶏もも肉 酒 絹ごし豆腐 こねぎ コンブ

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