チョコレートと生クリームを合わせて湯煎にかけて溶かす。

常温の溶き卵に砂糖を加え、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡だてる。

１と２を合わせる。

薄力粉とココアをふるい入れ混ぜる。リキュールも混ぜる。

均一になったらOK。

オーブンシートを敷いた型に8分目まで生地を流す。
入りきらない分はマフィンカップ(一個分くらい)などに入れて焼くとよい。

180度に予熱したオーブンで5分焼く。
表面が少し硬くなっているので、半分にカットしたオレンジスライスを乗せる。

オーブンに戻し、更に25分焼く。
焼き上がったら、刷毛でシロップを打つとしっとりします。