ささみは１本を５等分ぐらいに細く削ぎ切り。パプリカは細切り。にんにくはみじん切り。ブロッコリーは小房に分ける。

ささみに塩（あればクレイジーソルト）と、料理酒（あれば白ワイン）を振り全体に絡め、５分ほどおいておく。

焼く直前に下味をつけたささみの水気を軽く取り、薄力粉を茶漉し等で全体に薄くまぶす。

フライパンにマヨネーズ（大さじ１）とにんにくを入れ弱火にかける。マヨネーズが溶けてきたらささみを焼く。

ささみに火が通ったらブロッコリー・パプリカを加え、最後にマヨネーズ小さじ１と塩・ブラックペッパーで味を整える。

下味をつけているので最後の塩は少なめ。ブラックペッパーを多めで★マヨネーズが全体に馴染んだら出来上がり♫