パリパリミルフィーユ餃子

Name: パリパリミルフィーユ餃子
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春巻きの皮 3枚; 豚挽き肉 80g; ニラ 1/4把; 塩麹 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; にんにく(みじん切り) 少々; 油 適量

Sachiです。 @cook_40165144

包まずに重ねるミルフィーユ餃子。使うのは春巻きの皮。サクサクッと音が鳴るほどの食感が魅力です。
このレシピの生い立ち
余った春巻きの皮の使い道を考えました。

パリパリミルフィーユ餃子

Sachiです。 @cook_40165144

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材料

2人分

春巻きの皮 3枚
豚挽き肉 80g
ニラ 1/4把
塩麹小さじ1
オイスターソース小さじ1
にんにく(みじん切り) 少々
油適量

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作り方

1

ボウルに豚挽き肉、きざんだニラ、塩麹、オイスターソース、ニンニクを入れて粘り気が出るまで練る。
2

まな板に春巻きの皮を置き、周囲5cmほどは余白を空けて1の半量を薄くナイフを使って塗る。
3

余白部分に水を塗り春巻きの皮を重ね、ぴっちりと閉じる。残りの1をナイフで同様に塗って春巻きの皮を同じように重ねる。
4

十字に切って四等分したら完成。お好みで酢醤油をつけてどうぞ。

コツ・ポイント

サンドする肉の量が多いと、さくっと仕上がりません。この程度の挽肉量がベストです。

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つくれぽ

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Sachiです。 @cook_40165144

2017/06/08 13:09に公開

料理雑誌編集をしていたフードライターがお届けする、野菜たっぷりのカラダにやさしいレシピ。ワーキングママなので、節約＆時短も重要！お手軽＆安上がりでありながら、おいしさアップのレシピを日々研究♪現在3歳児を子育て中！！●毎日更新のレシピブログはこちら↓「ワーキングママの野菜たっぷりごはん」http://orangecooking.hatenadiary.jp/

このレシピのキーワード

餃子ニラ豚ひき肉こうじにんにく

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