胡桃をオーブン170度で15分ほどローストし、小さく刻みます。

チョコ、バター、ブランデーを湯煎でとかします。

チョコを溶かしている間に卵、生クリーム、砂糖を別のボウルに入れて混ぜます。

卵をチョコに少しずつ入れてツヤが出るまで混ぜます。

これくらいのツヤが出るまで！
この辺オーブン170度余熱開始して下さい！

泡立て器から、ゴムベラに持ち替えて、予めふるっておいた粉類を入れてさっくり混ぜ合わせます。

胡桃、フルグラ、オレンジピールなど、お好みのものを入れてさらに混ぜます。

天板に流し込み、オーブンに入れて170度20〜25分焼きます。

焼いている間にチョコを刻みます。

焼けたブラウニーを一旦取り出し、刻んだチョコを振りかけてまたオーブンに入れます。※余熱でチョコを溶かしてください。

溶けたら、表面を均して完成！
切る時は温めた包丁で切ってください！