あさりとおかひじきのナンプラー酒蒸し

Name: あさりとおかひじきのナンプラー酒蒸し
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり ２００ｇ; おかひじき １パック; ニンニクみじん切り 小さじ１; ゴマ油 大さじ１; 酒 大さじ２; ナンプラー 小さじ１; 黒こしょう 少々

kigiri @cook_40051424

いつもの酒蒸しにナンプラーを入れてちょっとアジアンに♪あさりのエキスがおかひじきと絡んでこれも美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
あさりの酒蒸しにナンプラーも入れたら美味しかったので、今回はおかひじきも一緒に蒸してみました。

あさりとおかひじきのナンプラー酒蒸し

kigiri @cook_40051424

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材料

２人分

あさり２００ｇ
おかひじき１パック
ニンニクみじん切り小さじ１
ゴマ油大さじ１
酒大さじ２
ナンプラー小さじ１
黒こしょう少々

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作り方

1

あさりは塩水につけて砂出しをして殻をこすり合わせ洗っておく。おかひじきは根元を２㎝ほど切り落とす。
2

フライパンにゴマ油とニンニクを入れ弱火にかける。香りが出たらあさりとおかひじき、酒・ナンプラーを入れ蓋をして中火で蒸す。
3

時々揺すり、あさりの口が開いたら蓋を取り、ざっと混ぜて火を消して器に盛る。お好みで黒胡椒を振って召し上がれ～♪

コツ・ポイント

あさりの口が開いたらすぐ火を消して下さいね。

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つくれぽ

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kigiri @cook_40051424

2011/06/29 10:49に公開

夫と２人暮らしの共働きの主婦です。転勤族で、数年ごとに全国を転々として、転勤先のご当地グルメと観光を楽しんでいます。ただ今仕事が忙しくコメント欄を閉めており、ご不便をおかけしますがお許しください。なかなかお礼にも伺えてませんが皆さまからのつくれぽ心から嬉しく感謝しております。のんびりとクックやってます。

このレシピのキーワード

酒蒸しにんにく酒アサリおかひじき

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